テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。時間と共に、バニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやコーヒーの風味が印象的です。
フェデリコ・プリモは、イタリアのグアルド・デル・レが手掛ける赤ワインで、イタリアの豊かなテロワールを反映した個性的なスタイルが魅力です。このワインは、地元の風土や気候に根ざし、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は、品質にこだわり、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることで、洗練されたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させると微かに紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが加わる。さらに、少しの土っぽさやハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に力強い印象。余韻には果実とともにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。フルボディの赤ワインとして、特別なシーンにもおすすめ。