テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、白い花が広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、次第に膨らみを見せて、ミネラル感と共にリッチな味わいが広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、トーストやナッツの風味が感じられます。
サン・チェイス・ヴィンヤード・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのグアラチが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、シャルドネの栽培に理想的です。グアラチは品質にこだわり、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。果実味と酸味のバランスが良く、食事とともに楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手作業で収穫されたぶどうは、ステンレスタンクで発酵後、一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを与える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、滑らかな涙が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、やがてバニラやトーストしたナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツや白い花のニュアンスも現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成して深みを増す可能性も大。バーベキューやシーフードとのペアリングに最適。