テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋なしのフルーティーな香りが広がり、フローラルなニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックはシャープで、口の中では豊かな果実味が展開します。ミネラル感があり、クリスプな酸味が心地よく、フィニッシュはすっきりとした印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が続きます。
ガルディア・デイ・モーリが手掛けるピノ・グリジオは、イタリアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。このワインは、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。特に北イタリアの冷涼な気候が、ぶどうに繊細さと清涼感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋なし
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
生ガキ
鶏の白ワイン煮
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。発酵は低温で行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残します。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のアロマが広がり、フレッシュで爽やかな香りが印象的です。時間が経つにつれて、白い花や柑橘類のニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、続いてミネラル感が感じられます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が食欲を引き立てます。
総合
2020年のヴィンテージは若々しく、今すぐ飲むのに適していますが、数年の熟成も楽しむことができます。シーフードや軽めのサラダと合わせると、より一層味わいが引き立ちます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5