【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が感じられ、さらにバラの花やスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには土やハーブのニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
ネッビオーロ・ダルバはイタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、グアスティ・クレメンテが手がけています。このワインは、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、ネッビオーロ種の特性を最大限に引き出しています。バランスのとれた酸味とタンニンが特徴で、食事と合わせやすいワインとして広く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保ちながら、しっかりとしたボディを形成します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤は酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで程よい引き締まりを持つ。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。