スパークリング

‘61 Franciacorta Satèn

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、繊細な泡立ちを伴うクリアな外観。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花やアーモンドのニュアンスが加わり、複雑な芳香を醸し出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間でクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感と酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、柑橘系のさっぱりとした風味が余韻を引き立てる。

61 Franciacorta Satènは、イタリアのフランチャコルタ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。グイド・ベルルッキはこの地域の先駆者として知られ、特に丁寧な造りと品質にこだわりを持っています。このワインは、細やかな泡立ちとクリーミーな口当たりが特徴で、特別な場面を華やかに彩ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
アーモンド
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな質感
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードのパスタ
クリームソースの鶏肉料理
リゾット
白身魚のグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな泡立ちを得るために長期間熟成されます。熟成にはおそらくスチールタンクが使用され、清涼感を保ちながら、果実の特徴を引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る美しい外観。光を受けて輝き、粘性は中程度である。

香り

初めは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてブリオッシュやナッツの香ばしさが現れる。ミネラル感も加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、酸味が際立ちつつもバランスが良い。中盤ではフルーツの甘さとともに、細やかな泡立ちが心地よく、後味には穏やかな苦味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。特にお祝いの席やアペリティフとして最適。フレッシュ感と熟成感が同居した魅力的なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5