テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが特徴。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、後からトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽快、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリーミーな泡が心地よい。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかさが持続する。
スプマンテ・ブリュットは、イタリアのワイン生産者グイド・ベルタによって作られたスパークリングワインです。イタリアの豊かなテロワールと伝統的な製法を活かし、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。特にアペラシオンは不明ですが、スプマンテというスタイルは乾いた泡立ちと果実味の強さが求められます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
フレーバー
シャープな酸味
フルーティーな甘さ
クリーミーな口当たり
爽快感
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
伝統的なメソッドで瓶内二次発酵を行い、フレッシュさを保つために低温で発酵されると考えられます。熟成はスチールタンクで行われることが多く、短期間でボトリングされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は中程度で軽やかさを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストや白い花の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、フルーツのリズムが心地よく展開する。タンニンはほとんどなく、酸味が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。パーティーやセレモニーの場にぴったりで、食前酒としても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5