テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が第一アロマとして広がり、次にバラやスパイスのニュアンスが感じられます。最後に、わずかにトースト香も。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりしたタンニンが顔を出し、フィニッシュはしっかりとした酸味が響き渡ります。 【余韻】長めで、果実味とスパイスの残り香が楽しめます。
バルベーラ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ地方の代表的な赤ワインで、グイドボーノはその中でも高品質な生産者として知られています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候が育むバルベーラ種のブドウから作られ、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えています。テロワールの影響を受けた独自の風味が魅力で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインはバランスの取れた味わいに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。また、わずかな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。酸の鮮やかさが際立ち、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルも十分にある。肉料理やチーズとの相性が良く、特にバーベキューやイタリアンレストランで楽しむのに最適。