テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色でクリアな透明度。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、続いてミネラル感や青りんごのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感があり、口中で膨らみを見せる。フィニッシュにはフレッシュな酸が心地よく残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、軽やかなフルーツの風味が楽しめます。
レ・アマンディエ・ソーヴィニヨンは、フランスの著名な生産者ギヨーム・シャンボレドンが手掛ける白ワインで、繊細な果実味と清涼感が魅力です。テロワールの特性を生かしたこのワインは、特にソーヴィニヨン・ブランの特長を引き出し、料理との相性も抜群です。フレッシュでバランスの取れた味わいは、アペリティフや軽やかな料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つために低温で管理されます。熟成は短期間ですが、軽いバター風味を引き出すために一部がオーク樽で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感も現れ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤ではピーチやグレープフルーツのフレーバーが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、余韻には心地よいビターさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は良好な状況が続くと予想される。シーフードや軽い前菜との相性が抜群で、カジュアルな食事シーンにおすすめ。