スパークリング

Blanquette de Limoux Cuvée Réservée Brut

ブランケット・ド・リムー・キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】グリーンアップルやシトラスのフレッシュな香り、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットにはブリオッシュやハニーの甘さが広がり、フィニッシュはエレガントで滑らかです。 【余韻】清涼感があり、フルーティーな余韻が長く続く。

ブランケット・ド・リムー・キュヴェ・レゼルヴ・ブリュットは、フランスのリムー地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のギノは、優れたテロワールを持つこの地域で、伝統的な製法を用いて素晴らしいワインを造り出しています。独自の風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にもふさわしい一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
シトラス
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
ハニー

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
エレガントな口当たり
ミネラル感

料理との相性

シーフードのマリネ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、クリーミーな泡立ちを得ています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が施されることで、より洗練された風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続性が高い。全体的にクリアで、粘性は中程度。

香り

香りはフレッシュな柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが支配的。時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは爽やかでエネルギッシュ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりしている。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と共に楽しむのが推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5