テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、花の香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには熟成による革やトリュフの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあります。フィニッシュにはスムーズなタンニンが残り、余韻が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスの余韻が感じられます。
ロッソイブルオは、イタリアのグルフィによって生産される赤ワインです。このワインは、シチリア島の特有のテロワールを反映しており、地域の気候や土壌がもたらす豊かな風味が特徴です。グルフィは、持続可能な農業を重視し、自然との調和を大切にしています。ロッソイブルオは、深い色合いと複雑な味わいを持ち、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ロッソイブルオは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成感のある香りが後を引く。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。全体的に洗練された印象を与える。