Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やスパイスの奥行きも楽しめる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイシーさを感じる。

グンドラッハ・ブンドシュは、ソノマ・ヴァレーに位置する歴史あるワイナリーで、ピノ・ノワールの栽培に特化しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供します。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性にも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかな口当たり
フルーティーな果実味
ミネラル感
シルキーなタンニン

料理との相性

鴨のロースト
豚肉のグリル
キノコのリゾット
サーモンのソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。

香り

開けた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。熟成を感じさせる微かなバニラ香も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、バランスが良い。最後にほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルはあるが過度な熟成は必要ない。カジュアルな食事や友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5