テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明瞭な透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの爽やかな果実香、フローラルな香りも感じられる。第二アロマには微かなミネラル感があり、第三アロマには熟成を経たナッツやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸とのバランスが楽しめる。フィニッシュは滑らかで、余韻に心地よいフルーツ感が残る。 【余韻】長く続くミネラル感と果実の余韻が印象的。
バステイ・GGは、ドイツのナーエ地区に位置するグート・ヘルマンスベルクによって生産される白ワインです。この生産者は、特にリースリングの栽培と伝統的な醸造技術に定評があります。ナーエの特異なテロワールがもたらすミネラル感とフルーティーなキャラクターが特徴で、バステイ・GGはその代表的なワインとして高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フルーティーさとミネラル感が強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとわずかな筋が残る。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが特徴で、特にレモンやライムのニュアンスが強い。時間の経過とともに、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりしていてバランスが良い。中盤では果実味が広がり、心地よいコクを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となる。
総合
現在飲み頃だが、さらに2～3年の熟成が期待できる。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、春や夏の食事にぴったり。