テイスティングノート
【外観】美しい黄金色で、透明感がある。 【香り】アプリコットやハチミツの甘美な香りから始まり、次第にナッツやカラメルの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは優しく、濃厚なフルーツ感が口の中に広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻があり、甘さとスパイシーさが心地よく続く。
Casta Diva Reserva Realは、スペインの名門ワイナリー、Gutiérrez de la Vegaによって生産されるデザートワインです。熟成にこだわったこのワインは、豊かな風味とエレガントなバランスが特徴で、特に甘いデザートやチーズと相性が良いとされています。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、上質なワインを造ることに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Casta Diva Reserva Realの醸造には、選別されたぶどうを使用しており、低温での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成させています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後は、蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つとともに、オレンジの皮やバニラ、微かなスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで甘美、アプリコットや干し果物のフレーバーが広がります。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、味わいにバランスを与え、余韻には心地よい甘さが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適です。