テイスティングノート
【外観】輝く金色で透明感があります。 【香り】アプリコット、白い花、ミネラル、ハチミツの香りが広がります。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間には熟した果実の膨らみがあり、フィニッシュでは酸味とミネラル感が調和します。 【余韻】長く続く余韻に心地よいフルーツのニュアンスが残ります。
バッセノン・コンドリューは、フランスのコート・ロティ地域でギー・ベルナールによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、斜面での栽培が行われています。コンドリューは特にヴィオニエ種のワインで知られており、芳香豊かで複雑な味わいが特徴です。生産者の情熱と技術により、高品質でエレガントなワインが生み出されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白い花
ミネラル
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの取れた酸
料理との相性
海の幸のグリル
鶏肉のクリームソース
アジア料理のエビ料理
フレッシュなチーズ
白身魚のソテー
醸造について
発酵には温度管理が施され、ステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、その後数ヶ月間寝かせることで風味が深まります。熟成の過程で、ワインはフレッシュさと複雑さを増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい色調が視覚的に楽しませてくれる。
香り
開けた直後はフレッシュなアプリコットや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとともに白い花やハチミツのニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地良い香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな果実味があり、中盤ではミネラル感とバランスの取れた酸が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後3-5年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの料理とのペアリングに最適なワイン。友人との食事や特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%