スパークリング

Vinothèque Millésime Brut Champagne

ヴィノテーク・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】熟したリンゴや洋梨、トースト、白い花の香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感と豊かな果実味が感じられ、中間にはクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の風味が残る。

ヴィノテーク・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されており、Guy Michel & Filsによって造られています。この生産者は、伝統的な製法と独自のテロワールを尊重し、高品質なスパークリングワインを提供しています。ミレジム(ビンテージ)ワインは、その年の最良のぶどうを使用しており、特別感を演出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ミルク

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
クリーミーな泡立ち
バランスの取れた果実味

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
チーズプレート
リゾット

醸造について

このワインは、厳選されたビンテージのぶどうを使用して発酵されます。プレス後、低温発酵を行い、数か月間スチールタンクで熟成させた後、瓶内二次発酵を経て、数年間の瓶内熟成が行われると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

金色の輝きを持つ明るい外観。細かい泡立ちが持続し、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、果実味とともに滑らかな口当たりが広がる。タンニンは低めで、酸がしっかりとした印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特別な日の乾杯や、友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5