Unplugged Spätburgunder

アンプラグド・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやローズマリーのハーブ香が感じられます。さらに、微かなスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーツの甘さが感じられます。中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く膨らみ、フィニッシュでは余韻が長く、熟した果実味が持続します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よいです。

アンプラグド・シュペートブルグンダーは、H・J・クライツベルクが生産する高品質な赤ワインです。アール地域の特有のテロワールが反映されており、フルーティーさとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、持続可能な栽培とワイン造りを重視しており、個性的なスタイルを確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなアタック
フルーティーな甘さ
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
バランスの良い余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルした鶏肉
マッシュルームのリゾット
バーベキュー
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした脚を描く。

香り

開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい渋みが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からが理想的。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年の熟成が期待できる。家庭での食事やカジュアルなパーティーに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5