テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感もあります。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが広がり、時間と共にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、ミディアムボディでクリーミーな口当たりが特徴です。フィニッシュはふくよかで、タンニンの滑らかさが心地良いです。 【余韻】中程度の長さで、心地良い果実味が残ります。
H3ワインズはホース・ヘヴン・ヒルズの地でメルロを生産しています。この地域は優れた気候条件と土壌を持ち、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。H3ワインズは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルを追求し、メルロはその代表的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、グラスの縁にかけては紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムのリッチな香りが広がり、さらに時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーさとウッディーさが絶妙に融合している。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味がしっかり感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンは柔らかく、余韻にかけて優しい口当たりを提供する。
総合
2020年のこのヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに良い結果をもたらすだろう。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルも期待できる。