テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)やスパイス、ハーブの香りが立ち上がり、時間と共にバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーで長い。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
Hachón(アチョン)によるReserva(レゼルヴァ)は、特別なテロワールを背景に持つ赤ワインです。このワインは、厳選されたぶどうを使用しており、リッチで複雑な味わいが特徴です。生産者は、品質にこだわり、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
トリュフのパスタ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、低温での発酵が行われると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味とタンニンがしっかりと融合するように配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、風味が複雑に仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を放つ。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの豊かな香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに土の香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良く、心地よい余韻が続く。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも持ち合わせている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨されるシーン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201614%
201514%