テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味と共にフルーティーな味わいが広がり、ミネラル感も感じられる。フィニッシュでは豊かな泡が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
アシエンダ・デル・カルケが手掛けるブリュットは、スパークリングワインとして特に注目されています。生産者は、豊かな風味とバランスの取れた酸味を大切にし、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつも複雑さを引き出すよう工夫されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いイエロー。泡の持続性が高く、細かい泡が持続的に立ち上る。明るい光を反射し、清澄感がある。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルの香りが顔を出す。全体的に爽やかでバランスが取れている。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では柑橘系のフレーバーが際立ち、泡が心地よく舌を包み込む。酸のバランスが良く、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃を迎えており、今後数年の間でも楽しめる。特にアペリティフや軽食とともに楽しむのに適している。フレッシュさとエレガンスを併せ持つ。