Reserve Chardonnay

レゼルヴァ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト、第三アロマには軽いバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなアタックがあり、クリーミーでフルーティな中間が楽しめる。フィニッシュにはしっかりとした酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続く。

レゼルヴァ・シャルドネは、アシエンダ・ドン・モリーナによって生産される高品質な白ワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候条件が、ぶどうに独自のキャラクターを与えています。このワインは、特に食事とのペアリングを意識して造られており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーさ
フルーティさ
しっかりとした酸味
バランスの良さ

料理との相性

海鮮パスタ
クリームソースの鶏料理
鯛のソテー
リゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感があり、飲み頃を感じさせる美しい外観。

香り

開いた直後は、柑橘類や洋ナシの香りが立ち上り、徐々にバターやトーストのニュアンスが現れる。時間が経つと、花の香りやミネラル感も感じられ、非常に複雑になる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘の爽やかな酸味が印象的。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、しっかりとした酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今後1-2年で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードやクリームソースの料理と相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5