【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやトースト香が感じられます。さらに、微かなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間では豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が特徴です。
サクロは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペに位置するアシエンダ・ラ・ロミータによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と土壌の多様性に恵まれ、特に赤ワインの生産に適しています。サクロは、こだわりの栽培と醸造技術により、力強く個性的なワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サクロは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、低温で発酵させることで果実味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの側面に滞留する涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに感じられ、特にブラックベリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな印象。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイスが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。