テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実やチェリーの香りが感じられ、第二アロマとしてはほんのりとしたスパイスやトースト香が広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかなタンニンと酸味がバランスよく絡み、フィニッシュに向けてスパイシーさが持続します。 【余韻】長い余韻があり、バニラとスパイスの香りが残ります。
グラン・レゼルヴァは、アシエンダ・ロペス・デ・ハロが手掛ける赤ワインで、特に長期熟成に適したスタイルが特徴です。テロワールは不明ですが、スペインの伝統的なワイン生産の影響を受けていると考えられます。熟成されたワインとして、深い味わいと複雑さを持ち、特別な場面や食事とのペアリングに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で発酵され、スチールタンクまたはオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常24ヶ月以上と推定され、ワインは熟成を通じて風味が深まり、複雑さを増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、少しスパイシーなニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体的に心地よい味わい。タンニンはしっかりとしており、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適で、肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。