テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、徐々にハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では果実味とタンニンのバランスが見事に融合し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとわずかな土のニュアンスが感じられる。
Magister（マギステール）は、アシエンダ・ソリタ・ナチュラル・リザーブが手がける赤ワインで、特別なテロワールから生まれた逸品です。自然保護区内のブドウから造られ、持続可能な農業に基づく生産が行われています。そのため、ワインは豊かな風味と複雑さを持ち、他のワインとは一線を画す存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理された発酵が行われていると推定され、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が行われている可能性があります。熟成はオーク樽を使用し、最低でも12ヶ月は熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させると、鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい足を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配するが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。スムーズな口当たりで、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なディナーに最適。