テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと効いており、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】程よい酸味で、フルーツの余韻が残ります。
ハック・ゲベルによるソーヴィニヨン・ブラン・クラシックは、オーストリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティーなキャラクターを持ち、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。オーストリアのワイン生産地域の中でも、特にソーヴィニヨン・ブランに適した条件が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
青リンゴ
アスパラガス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
豊かな果実味
しっかりした酸味
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
焼き魚
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーティーなアロマを引き出す方法で醸造され、ステンレススチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが特徴で、輝きがあり清澄さも抜群。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。
香り
開けたては、柑橘系のフレッシュさとハーブの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。白い花やミネラルの香りも感じられ、非常にアロマティック。
味わい
アタックはシャープで、口の中にフレッシュな酸味が広がる。中盤では、パイナップルやグレープフルーツの果実味が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼなく、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルは中程度。海の幸や軽い前菜と相性が良く、カジュアルなパーティーやピクニックにもぴったり。非常に楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5