テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマに青リンゴや桃、白い花の香りが広がり、第二アロマに微かに酵母のニュアンス、第三アロマには熟成によるミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、口中での膨らみは豊かで、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が印象的。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・アルテンベルク・ド・ベルグハイムは、アルザス地方の特選区画で生産される白ワインです。生産者ハルバイゼンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。リースリング品種の特性を活かした、華やかで複雑な風味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、その後、ワインは熟成のためにオーク樽に移される可能性があります。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインの風味を豊かにすることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、光を透過させると輝きを放ち、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じる色合いです。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやライムの香りが際立っています。時間が経過するにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは非常にクリーンでフレッシュ。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸が存在感を示します。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2019年は良好なヴィンテージとされ、今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特にシーフードや軽い鶏料理とのペアリングが楽しめるシーンに適しています。