テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花や柑橘系の香りが華やかに広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、酸味と果実味のバランスが絶妙。中間では豊かなボディがあり、フィニッシュにはクリスプな酸が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな余韻を楽しめる。
クラシック・リースリングは、ファルツ地方のハンバッハー・シュロスによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングに適した環境を提供しています。生産者は伝統的な製法を重んじつつ、現代的なアプローチも取り入れ、クリーンでフレッシュなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系の果実
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
豊かなボディ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アジア料理（春巻きなど）
サラダ（特にシトラス系）
クリーム系のパスタ
醸造について
このワインは、低温で発酵されることによりフルーティーさを最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルを保つために、オーク樽は使用されないことが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな淡い黄色を呈し、光を受けて輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁を滑り落ちる様子が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴやパイナップルのフルーティな香りが優勢で、時間が経つにつれて白花やミネラル香が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理やアジア料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5