テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかり、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花やハーブの香りが重なります。少しのミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりはクリーミーです。中間では果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、ミネラルの特徴が感じられます。
Grauburgunder（グラウブルグンダー）は、ドイツのアール地方で生産される白ワインの一つです。Hand in Hand-Meyer-Näkel & Klumppは、革新と伝統を融合させた生産者で、持続可能な農法に注力しています。このワインは、アールの独特なテロワールを反映しており、フルーティーで豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされた環境で進められます。熟成は主にステンレスで行われる可能性が高く、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間については、一般的に数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過させると輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は白い花や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、洋梨や柑橘系のニュアンスが加わり、ミネラル感も感じられる。全体的に瑞々しくフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締めている。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめ、数年の熟成も期待できる。食事との相性も良く、特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせると良い。全体的にクリーンでエレガントな印象。