【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実に続いて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが広がり、中間で柔らかなタンニンがあり、フィニッシュではバニラとスパイスが感じられる。 【余韻】長い余韻で、ベリー系の風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーで生産されるフルボディの赤ワインで、ハンドウィッテンが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質なぶどうが育まれています。ハンドウィッテンは、小規模生産にこだわり、手作業での収穫や選果を行い、個性的で豊かな風味のワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オークバレルで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も強い。しっかりとした色調が印象的で、光を通すと深みが感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスのフルーツの香りが広がり、時間経過でバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感もあり、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場で楽しむのに適している。