テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやタイムの花香が重なり、複雑な香りの層を形成します。さらに、土の香りがほのかに感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がります。中間には豊かな酸味とともに、スパイシーなニュアンスが現れ、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなスモーキーさが特徴的です。
フォース・キャニオン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのハングタイムによって生産される赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌条件がもたらす独自のテロワールを反映しています。ピノ・ノワールの特徴を活かし、エレガントでフルーティなスタイルを持ちながら、深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されていると推測されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深い複雑さを与えています。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成により微かなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは丸みを帯びている。全体的にバランスが良く、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。