テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色の輝きを持つ。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に加え、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がる。ほのかにミネラル感も感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間ではトロピカルフルーツの膨らみが感じられ、後味には心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかな風味が印象的。
レゼルヴ・リースリングは、アルザス地方で名高いハンス・シャイファーが手掛けるワインです。アルザスの特有のテロワールで育まれたリースリングは、豊かな果実味とミネラル感を兼ね備え、ワイン愛好者に愛される一品です。生産者は品質にこだわり、丁寧な手作業で醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みされたブドウは、低温での発酵が行われ、テロワールを最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されますが、特に品質向上に寄与する工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めに青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。温度が上がると、シトラスやミネラル感も顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸が心地よく、引き締まった印象を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年の間と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。リフレッシュメントとしても楽しめる、非常にバランスの取れたワイン。