テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したトロピカルフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成によるナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりしています。中間の膨らみでは、果実味が豊かに感じられ、フィニッシュにはクリーミーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかにスパイシーな風味が楽しめます。
イプホーファー・クロンズベルク・シュナン・アルテ・レーベンは、フランケン地方で名高いハンス・ヴィルシングによって生産されている白ワインです。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、テロワールの特性を反映した豊かな風味が特徴です。フランケンの独特な土壌と気候が育むこのワインは、特別な場面を彩るにふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、軽いバターのニュアンスを引き出すために短期間のバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁を滑る様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間の経過と共にトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れます。ミネラル感も加わり、奥深い香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤ではフルーティーさが際立ち、しっかりとした酸が全体を引き締めています。タンニンはほぼ感じられず、バランスが良いです。
総合
総合的に見て、飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアペリティフにおすすめのワインです。