テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】桃やリンゴの果実香に、花の香りやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが心地よく続きます。
イプホーファー・ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ドイツ・フランケン地方のハンス・ヴィルシングによって生産される白ワインです。この地域は、良質なミュラー・トゥルガウを育てるための理想的な気候と土壌を持っています。ワインは、フルーティーで爽やかな風味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
リンゴ
花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フルーティー
爽やか
ミネラル感
中程度のボディ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
サラダ
寿司
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理を行いながら清潔な発酵を促進します。熟成は数ヶ月間行われることが多く、ワインのフレッシュさを保つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感のある外観を持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙を残す。
香り
開けた直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになる。全体としてクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、果実の明るい酸味が印象的。中盤ではミネラル感が際立ち、バランスの取れた酸が心地良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、このワインは現在から数年の間飲み頃を迎える。軽快でフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5