テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、ほのかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、豊かな果実味が口中に広がります。ミネラル感がしっかりと感じられ、最後に爽やかな酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く続く甘さとミネラル感が調和し、心地よいフィニッシュです。
ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・アウスレーゼは、モーゼル地方の著名な生産者ハラルド・ボトラーが手掛ける高品質な白ワインです。モーゼルの特有のテロワールが生み出すミネラル感と、リースリング特有の果実味が調和しています。アウスレーゼという甘口のスタイルは、デザートワインとしての位置づけを持ち、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵が行われると推定されます。オーク樽での熟成は行われず、ステンレスタンクでの熟成が主流であると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清楚さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが際立ち、花のようなニュアンスも感じられる。時間が経つと、蜂蜜やミネラルの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が支え、果実味と絶妙に調和する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やデザートとのペアリングに最適なワイン。リラックスした時間にぴったり。