【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間と共にバニラやトースト香も現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュはスムースで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツと軽いスパイスの風味が持続する。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのハラズティ・ファミリー・セラーズが手掛ける赤ワインです。古木から収穫されたジンファンデルは、豊かな果実味と複雑さを持ち、テロワールの特性を反映しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、しっかりとした果実味を引き出すために、抽出が重視されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが漂い、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りも微かに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで心地よい。酸は中程度で、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後と予測され、熟成ポテンシャルも中程度。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。