テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマに続き、バニラやチョコレートの第二アロマが感じられます。さらに、熟成による皮革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間ではスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュにかけてはタンニンのしっかりとした締まりが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスやフルーツの芳香が持続します。
ハード・ロウ・トゥ・ホーは、コロンビア・ヴァレーに位置する生産者で、シラーを用いた赤ワインで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの特徴を最大限に引き出すことができます。本ワインは、果実味豊かでしっかりとしたタンニンを持ち、食事とのペアリングに適したバランスの良いスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるためにバランスの取れた熟成が行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月に設定されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、光に透かすと黒みがかった輝きが見える。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが強く、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、クリーミーな口当たりを感じる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、全体的にまとまりのある味わい。
総合
2018年のヴィンテージは早飲みでも楽しめるが、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。