Tempranillo

テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香ばしさが加わります。バラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンと果実味が広がり、バランスの取れた中間の膨らみがあります。フィニッシュではダークチョコレートのような深みが感じられます。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が楽しめます。

Hare's Chaseが手がけるテンプラニーリョは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、テンプラニーリョの特徴を引き出すのに最適な環境です。フルボディで力強い風味を持ち、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
スパイシーなタコス

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成には主にオーク樽が使用され、熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いが印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は力強さを示唆している。

香り

開けた瞬間、熟したプラムやチェリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスも現れる。全体的にリッチで魅力的な香り。

味わい

アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートのような風味が残る。

総合

今飲むには最適な時期で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やリッチな料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5