テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴやパイナップルの果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマでは、バターやトーストしたパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや軽いナッツの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中でフルーツの甘みが広がります。中間にはミネラル感があり、しっかりとした酸味が加わり、フィニッシュはスムーズで余韻が長いです。 【余韻】余韻は中程度の長さで、バター風味とフルーツの後味が残ります。
ハーケンによるバレル・ファーメンテッド・シャルドネは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれたシャルドネ種を使用した白ワインです。オーク樽で発酵・熟成されることで、リッチでクリーミーなテクスチャーと複雑な香りが特徴です。カリフォルニアのテロワールを反映しつつ、バランスのとれた酸味と果実味が調和したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはオーク樽で発酵され、熟成も同じくオーク樽で行われると推測されます。発酵過程で得られるクリーミーさを引き出すために、バトナージュ（澱の攪拌）が行われる可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る涙が見られます。
香り
開いた直後は、熟した洋ナシやグリーンリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバター、バニラのニュアンスが加わります。全体として、フルーティーさとクリーミーさが調和しています。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がります。中盤では、酸の鮮やかさが感じられ、クリーミーなテクスチャーが舌を包み込みます。タンニンはほぼ感じられず、フレッシュな酸が全体を引き締めます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそうです。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーや友人との集まりに適したワインです。