テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやトースト、第三アロマでバニラやオークのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな果実味が中間に広がり、フィニッシュにかけてスムースなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
メリタージは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するハリー・マクワッターズ・コレクションが手がける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディの赤ワインに最適な条件を提供します。メリタージは、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローなどのブレンドから成ることが一般的で、バランスの取れた風味とエレガントなスタイルを誇ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、メリタージは手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、通常12ヶ月から18ヶ月の期間で熟成されることが多いです。これにより、複雑な香りと味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感がありながらも濃厚な色調。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的に複雑さを増し、香りの層が豊かに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、クリーミーな口当たりを演出。タンニンはしっかりしているが、なめらかで飲みやすい。酸は中程度で、全体の調和を保っている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも期待が持てる。ディナーや特別なシーンでのサーブが推奨される。飲み手を魅了する複雑さを持っている。