【外観】淡い黄金色で、きめ細かい泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーツ感が広がり、続いて白い花やシトラスの香りが感じられます。第二アロマではバターやトーストの香ばしさが立ち現れ、さらに熟成によるナッツやハチミツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では豊かな果実味とクリーミーさが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とわずかなナッツの風味が感じられます。
ハートウェルが手掛けるシャルドネ・ピノ・ノワール・ブリュット・キュヴェは、ライムストーン・コーストの特異なテロワールから生まれたスパークリングワインです。この地域の土壌と気候がもたらす特別な風味を活かし、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成は数ヶ月の間、瓶内で行われ、泡のクリーミーさを引き出します。
外観
淡い黄金色を呈し、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、すぐに白桃や洋梨のアロマが広がる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが魅力。タンニンはほとんどなく、清涼感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事とのペアリングに最適。シーフードや軽めの前菜との相性が良い。