【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、スミレの花、バジルの香りが広がり、さらにタバコやココアのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が中間で膨らみを与え、最後はタンニンが優しくフィニッシュする。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
クオラム・バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州に位置するアスタエによって生産されています。このワインは、バルベーラ種の特徴を活かしたフルボディの赤ワインで、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力です。バルベーラ・ダスティ地区の特有のテロワールが反映されており、飲む人に深い満足感を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度でしょう。
外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が主に感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れてくる。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスを整えている。果実とスパイスのハーモニーが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成でも楽しめる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。