テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、ハーブやスパイスの香りが感じられます。さらに、土のようなニュアンスも展開します。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が広がり、中間ではしっかりした酸味と繊細なタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい長さの余韻があり、ハーブの風味が感じられます。
カベルネ・フランは、アメリカ合衆国のハット・ランチが生産する赤ワインで、特に果実味とハーブの香りが特徴です。テロワールは多様な気候と土壌から成り立ち、ワインはバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンを持っています。カベルネ・フランは、他の赤ワインと比べて軽やかでありながら、深い風味を楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ハット・ランチでは、温度管理されたタンクで発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった艶やかな輝きがあり、粘性も適度に感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香り立ちで、フルーツとハーブのバランスが良い。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかで洗練されている。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分に感じられる。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。