テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには白い花やシトラスの香りが感じられ、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが広がります。さらに第三アロマとして、僅かにナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは繊細な酸と共に心地よく残ります。 【余韻】長めで、シトラスとトーストの味わいが残ります。
Hattingley Valleyはイングランドのスパークリングワイン生産者で、特にブラン・ド・ブランにおいてその卓越した技術を発揮しています。イングランドの冷涼な気候は、シャルドネ種の育成に適しており、ワインは繊細な酸味と豊かな風味を持ちます。テロワールが生む独自の個性が際立った一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルドネを主に使用し、伝統的なメソッドで発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵が行われます。熟成には数ヶ月から1年程度を要し、風味の複雑さを増すために熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡いレモンイエローで、泡立ちが非常にきめ細かく、持続的な泡がグラスの中で踊るように見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やトーストしたパンのニュアンスが現れる。全体的に清潔感があり、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、レモンや青リンゴのジューシーさが感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸の切れ味が心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも期待できる。特にお祝いや特別なシーンでの食事と合わせて楽しむのが推奨される。