【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘類、白い花が広がり、第二アロマからは微かなバターやパンの香りが感じられます。第三アロマには蜜やトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がり、中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、甘美な果実の風味が持続します。
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の風土を反映した高品質な白ワインです。ハウブス・バルツェン・エルベンは、伝統的な手法を用い、地元のテロワールを大切にしたワイン作りを行っています。リースリングの特性を生かし、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの持つフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために、熟成後のブレンドが行われることが推測されます。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが支配的で、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが顔を出します。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い甘さが追随します。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもあります。特にアペリティフや軽めの料理と相性が良く、リラックスした時間に最適です。