テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や緑のハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】穏やかなアタックから始まり、中間には果実味とミネラル感が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられます。
ホルン・ケルナーはスイスのハウクソンが生産する白ワインで、地域の特性を活かした独自のスタイルを持っています。スイスの豊かなテロワールに根ざしたこのワインは、特に新鮮さとバランスの取れた風味が特徴です。ホルン・ケルナーは、そのユニークな個性により、スイスの白ワインの中でも注目される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホルン・ケルナーは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実の風味を引き出すことが重視されています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、果実味を保ちながらも滑らかな口当たりを実現しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、ほんのり緑色がかった輝き。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は、白桃や洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、酸味が全体を引き締め、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜と相性抜群です。食事と楽しむシーンにぴったりのワインです。