【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの豊かな果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間は果実味とスパイスが調和し、フィニッシュは長い余韻を持つ。 【余韻】滑らかなタンニンの余韻が続き、スパイシーさが漂う。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランス南部のローヌ地方に位置し、歴史的なワイン産地として知られています。オー・デ・テール・ブランシュは、伝統的な手法を守りながら、テロワールの特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。この地域の豊かな土壌と温暖な気候は、個性的な赤ワインを生む要因となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が設けられることが一般的です。これにより、果実の風味と樽由来の香りが融合します。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃厚で、視覚的にも食欲をそそる印象を与える。
香り
開けた直後は、黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンと酸が感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめのワイン。