【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香から始まり、次第にタバコやスパイスの香りが広がる。最後に、土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間ではリッチな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴的。
サン・テステフはボルドー地方のメドック地区に位置する著名なアペラシオンで、特にフルボディの赤ワインが有名です。オー・ド・サン・エステフは、この地域特有の土壌と気候を活かし、深みのある味わいを持つワインを生産しています。サン・テステフのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成に向いたものが多いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための十分な期間が設けられています。
外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは豊かな果実味を予感させる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイスと果実の風味が残る。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや集まりの際におすすめ。