テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、明るさがあり透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（プラム、ブラックチェリー）、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマにはバニラやトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュは甘さと酸味のバランスが取れている。 【余韻】果実の甘味が心地よく、余韻は中程度の長さでスムーズ。
ハバナ・ヒルズのメルロは、コースタル・リージョンで生産される赤ワインで、その地域特有の気候と土壌が魅力的なワインを生み出しています。果実味が豊かで、飲みやすさと深みを兼ね備えており、さまざまな料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約12ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、奥行きが増す。少しの時間で複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックが印象的。中盤にはリッチな果実味と共にしっかりとした酸味が広がり、タンニンは柔らかく、全体にバランスが良い。余韻にかけてフルーティーな風味とともに、ほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、特に肉料理やパスタとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年寝かせることでさらに深みが増すだろう。カジュアルなディナーや特別なシーンにも適した一本。