テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。【香り】黒系果実（プルーン、ブラックベリー）や赤系果実（ラズベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）の香りが感じられ、複雑さを増します。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも展開します。【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみを持ちます。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンとともに、スパイシーでリッチな余韻が続きます。【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられます。
メリタージュは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヘイブンズによって手掛けられています。このワインは、ボルドーの伝統的なスタイルを模倣したブレンドで、様々なぶどう品種が調和し、複雑な風味を生み出しています。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを育む要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした足が見える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが支配的で、時間が経過するにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランスが良く心地よい。フルーティさとスパイシーさが調和している。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も楽しめそう。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、オススメの飲み頃は2024年から2028年頃まで。