テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリー、バラの花、ライチの香りが広がり、アプリコットや柑橘系の要素も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、フルーティーな中間に、爽やかな酸味が心地よい。フィニッシュにはほんのり甘さが残る。 【余韻】軽やかで、フルーツの風味が心地よく続く。
ホワイト・ジンファンデルは、カリフォルニアで生産される人気のロゼワインです。ヘイブンスコートは、果実味豊かで飲みやすいワインを提供することで知られています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から得られるテロワールの恩恵を受け、特に軽やかさとフレッシュさが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
アプリコット
ライチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
バランスの良い酸味
軽やかな甘さ
スムーズな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
軽いパスタ料理
スパイシーなアジア料理
フルーツタルト
醸造について
ホワイト・ジンファンデルは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュな果実味を引き出すための短期間の熟成が行われます。熟成は一般的に数ヶ月であり、樽熟成は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。軽やかな印象を与える。色合いは透明感があり、魅力的。
香り
開いた直後は、イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、わずかにフローラルなニュアンスやミネラル感が現れる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは軽快で、フルーツの酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味と酸のバランスが良く、余韻にはわずかに甘さが残る。タンニンは非常に軽く、飲みやすい。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃で、早いうちに楽しむのがベスト。軽やかでフルーティなスタイルは、ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5