テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立ちます。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、ライムの風味が感じられます。
ヘイ・メイカーが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産される華やかな白ワインです。この地域は、豊かな果実味と鮮やかな酸味を持つワインを生み出すことで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、爽やかで飲みやすく、食事とも合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で行われ、ワインのフルーティーな特性を最大限引き出すために、熟成容器は主にステンレスが使用されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、滑らかにグラスの内側を流れる。透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、グレープフルーツやライムのニュアンスが強く感じられる。時間が経つにつれ、パッションフルーツやハーブの香りが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴的。中盤では果実味が広がり、グレープフルーツや青リンゴの風味が際立つ。酸のバランスが良く、軽やかな飲み口が心地よい。
総合
飲み頃は今から1年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを保ったまま楽しむことができる。サラダやシーフードとのペアリングに最適。